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JE M'INSCRIS

Le Nom. La Flamme.

Après avoir dirigé avec succès l'institution liégeoise La Fontaine de Jade durant une décennie, le Chef Chen Yan (焱) tourne une page historique. Portant le prénom des "trois feux", il incarne plus que jamais l'énergie vitale du wok. Ici, libéré et inspiré, il transforme sa maîtrise technique en une émotion pure, signant le début d'une nouvelle ère gastronomique.

L'Esprit, Le Festin.

YAN est aussi l'écho de 宴 (Le Festin). Inspiré par l'esthétique raffinée de la dynastie Song, nous concevons le repas non comme une simple nécessité, mais comme un rituel. Loin de l'opulence, le luxe réside ici dans le calme, la lumière et l'élégance du minimalisme. C'est une invitation à ralentir et à célébrer la beauté de l'instant présent.

L'Art de la Rencontre.

Au-delà de l'assiette, c'est l'âme de notre maison. Sous l'œil bienveillant de Madame Jin, l'hospitalité se veut sincère et sans artifice. Forte de sa certification WSET Niveau 3, elle a composé une cave vivante, où les pépites de vignerons côtoient les Grands Crus. Loin de toute démonstration, sa sélection n'a qu'un seul but : dénicher l'accord juste qui sublimera votre instant.

Rue de Bruxelles 79
4340 Awans

Parking Privé Réservé

Tel : 04 / 286 69 66

contact@restaurantyan.com

Ouverture :
MARS 2026


Fermé : Mar. / Mer. midi / Sam. midi

LE CERCLE YAN

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